豆沙月饼

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  1.梘水，油和糖浆搅拌均匀加面粉和成团。饧发一小时。
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  2.将饧发好的面团和豆沙均匀的分成8个25克的小团
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  3.将面团摁圆形豆沙馅放中间。用虎口慢慢的往上推。把面推合口成圆形。
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  4.把圆形的面团摁入月饼模具中。使劲压模具使月饼生胚定型成花样。
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  5.预热烤箱180度。将月饼生胚表面喷洒少许求清水后放入烤箱5分钟后晾晾涂抹鸡蛋液