电饭煲烤蛋糕

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• 1.蛋黄加玉米油、糖粉打散，加入酸奶轻轻拌均匀。
• 2.面粉和玉米淀粉混合过筛加入拌好的蛋黄液中，迅速翻拌均匀，待用。
• 3.蛋清中加糖分、柠檬汁打至鱼眼泡状后二次加糖粉打至明显出现条纹，三次加糖粉打至蛋清反扣不会滴落。
• 4.把蛋清和蛋黄面液混合，动作要迅速有力上下翻拌。不可转圈搅拌！
• 5.电饭煲预热并加入玉米油（黄油口感更佳）把拌匀的蛋糕液放入煲中，掂镇出气泡。均匀撒入葡萄干在蛋液面上。