回锅肉

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• 1.五花肉用水煮，去油，反复两次，捞出切成片！
• 2.锅中倒入油，放入花椒，八角，把花椒八角炸香后捞出！
• 3.放入五花肉，干辣椒，翻炒，然后放入大葱，一点盐！
• 4.把五花肉炒到微黄，放入酱油，醋，料酒，耗油，翻炒！
• 5.加入尖椒，蒜末，翻炒盛盘！