蒜香烧鸡

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• 1. 蒜香腌鸡料的制作方法：将蒜头、干葱头、芫荽、西芹混合，用绞肉机绞成茸，然后加入其他调料一起拌匀即可。
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  2.把鸡清洗干净，用剪刀从鸡肚处剪至脖根处，然后挂在架上沥干水分。
• 3.将腌料用手搓擦在鸡身内外，静放50分钟进行腌制后，打开压成琵琶形状。
• 4.用琵琶环从鸡屁股处插入，顺着两边经过鸡胸，从两肩处穿出。
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  5.直接把鸡放进200度炉温的烤炉里，盖盖烧20分钟左右取出。