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胡萝卜土豆炖羊肉

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冬天天气寒冷，羊肉性热，能够御寒，适合进补，羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。寒冷的冬天，炖上一锅胡萝卜土豆羊肉，有肉有菜，越吃越暖和。

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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    6.煮好捞出清洗干净控干水分备用
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    7.锅烧油，下入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶炒香
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    8.倒入羊肉翻炒均匀
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    9.倒入调好的酱汁
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    10.然后翻炒均匀至羊肉上色
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    11.加入适量的清水大火煮开，转小火炖15分钟
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    12.炖至羊肉软烂，加入土豆，胡萝卜再炖7到8分钟
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    13.炖至土豆，胡萝卜软烂加入少许盐，鸡精，十三香调味，再撒上葱花和香菜即可出锅
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    14.盛入砂锅，营养丰富又滋补的红烧羊肉煲就做好了
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    15.羊肉鲜香软烂，土豆胡萝卜粉粉糯糯，超级好吃！
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    16.成品图！

    • 小贴士

    羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

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