红烧肉

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  1.肉洗净切成同等大小的块，卤料包提前冷水泡上30分钟，姜切片，大葱切段。
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  2.开大火，锅中加入油，冰糖，待冰糖开始融化时改中火，翻炒至冰糖全部融化呈琥珀色。
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  3.加入肉块，来回翻炒使肉块上均匀的包裹上糖色。
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  4.加入老抽，生抽，醋，开水，翻炒均匀。
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  5.加入卤料包，姜片，葱段，盖上锅盖中小火炖。