白灼虾

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  1.新鲜的虾去头，扯出虾线，清洗干净。
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  2.水中放入一勺黄酒，然后倒入虾，略搅拌让虾受热均匀。水开后再煮一分钟即可捞出装盘。
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  3.料汁：姜末里放点生抽和陈醋，稍微放点白糖拌匀即可。

小贴士

处理虾去掉头吃起来比较方便。