酸辣藕丁

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  1.小藕瓜洗净去皮，泡在清水里（不要离开水否则容易氧化变色）。
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  2.切成小丁反复洗去淀粉，泡在清水里。
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  3.切少许葱、姜、干辣椒好螺丝椒。
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  4.热锅凉油（油稍微多放点），放入切好的葱、姜、干辣椒，爆香。
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  5.放入藕丁炒3分钟，