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宫保鸡丁

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这不是有手就行吗

作者: 凡夫俗子170

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    6.大葱也一样，洗净，只要葱白，切成小段
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    7.蒜姜切片
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    8.调制料汁 醋 糖 生抽 料酒 淀粉 老抽 清水
    比例 4 : 4 : 2 : 1 : 1 : 0.5 : 5
    在放点盐调个味就可以了

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    9.起锅烧油 最好是热锅凉油
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    10.把腌好的鸡腿肉炒一下，变了色就可以捞出来了
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    11.拿剩下锅里的油（要是没有就在放点）把姜片，蒜片炒一下，再放入花椒，和刚刚切好的干辣椒段，炒香
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    12.再放入刚刚炒好的鸡丁和葱白段炒匀了
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    13.再把料汁倒进去，再把炸好的花生米放进去，然后扮匀，就可以出锅了
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    14.最后一步端上桌子，叫小宝贝儿，开造
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