下载APP
打开APP，查看视频做法>>

西葫鲜肉锅贴

9.4万点赞 · 220收藏

独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.9万

打开APP收藏菜谱

饺子吃够了，来做锅贴吧！皮酥馅软，滋滋冒油，特别香脆！

作者: 简单love1236

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.西葫擦成丝，加少许盐煞出水分。然后用纱布攥出多余的水分
  • 点击查看大图
    7.攥干水份的西葫，放在案板上切碎
  • 点击查看大图
    8.胡萝卜擦成丝，切碎
  • 点击查看大图
    9.然后将切碎的西葫和胡萝卜一起放入肉馅中
  • 点击查看大图
    10.再顺着一个方向搅拌均匀，肉馅就调好了
  • 点击查看大图
    11.取一张饺子皮，放入适量肉馅
  • 点击查看大图
    12.饺子皮对折，将中间部分捏住，两头露着
  • 点击查看大图
    13.做好后是这样的
  • 点击查看大图
    14.平底锅刷一层薄油，依次放入锅贴生胚
  • 点击查看大图
    15.中小火慢煎，煎至锅贴底部呈金黄色
  • 点击查看大图
    16.取少许淀粉，加入少半碗水，调成稀的淀粉水
  • 点击查看大图
    17.沿着锅边倒入淀粉水，刚刚没过锅贴底部即可
  • 点击查看大图
    18.盖上锅盖，中小火慢煎，中途记得晃动锅，使锅贴受热均匀
  • 点击查看大图
    19.待淀粉水收干，开盖，撒上黑芝和葱花即可
  • 点击查看大图
    20.香脆的鲜肉锅贴出锅了
  • 点击查看大图
    21.成品图

    • 小贴士

    肉要选三分肥七分瘦的。
    煎锅贴时，煎至底部金黄后，加入没过锅贴底部的淀粉水，中小火煎至水份吸干，中途记得看着点，别煎糊了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活