水煮肉片

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  1.里脊肉切片，放入盐2g，鸡精2g，料酒10g，生抽10g，蛋清1份，淀粉5g，油10g拌匀腌制10分钟
  
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  2.喜欢的菜锅中煮熟捞出
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  3.锅入油，放入葱姜蒜炒香
  
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  4.放入豆瓣酱10g，火锅底料20g炒出红油
  
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  5.倒入清水、生抽10g，老抽10g，盐1g，鸡精1g煮开