青椒炒茄子

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  1.先准备炸茄子，洋葱，西红柿，青椒
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  2.锅中倒油，倒入以上配菜
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  3.中小火炒出香味，加入调味料翻炒均匀
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  4.倒入炸好的茄子，（茄子切块洗净沥水加入调味料腌制，裹上鸡蛋和面粉，油锅中炸至金黄捞出控油）
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  5.翻炒均匀，倒入适量水闷一会收汁