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酸辣土豆丝

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在外面吃盖浇饭最喜欢点酸辣土豆丝，酸酸辣辣的特别开胃，不知不觉一碗米饭就下肚了

作者: polaris滴食记

用料

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小技巧

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    6.锅内倒入15毫升玉米油
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    7.倒入土豆丝
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    8.快速翻炒均匀至断生
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    9.倒入事先调好的酱汁
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    10.翻炒均匀
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    11.略微收汁即可关火出锅
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    12.酸酸辣辣的一碗米饭不知不觉就下肚了

    • 小贴士

    切好的土豆丝放入水中可以洗去多余的淀粉。

    土豆丝炒制过程中放入醋，土豆的口感瞬间就变得脆爽。

    香醋的颜色比较深含有盐，可以不用再加生抽来润菜品的颜色

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