板栗鸡

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  1.板栗切十字花刀，冷水下锅煮三分钟
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  2.泡冷水里面，剥皮，非常好剥
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  3.鸡半只切段放姜，少量酒过水备用
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  4.先锅里面放少量油，烧热放冰糖炒岀糖色，然后放鸡块炒岀油，煮二十分钟
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  5.放板栗后再煮十分钟