虾仁鸡蛋炒

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  1.冰箱中取出虾1盒，半斤
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  2.去虾线，冲一下自来水，沥干
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  3.打好鸡蛋，倒入虾仁，搅拌，待用；姜切粒，葱切段，待用
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  4.热锅，加油和姜粒，6-7成热,起姜香，倒入搅拌好的虾鸡蛋羹，慢慢翻至凝固。
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  5.淋1-2勺料酒，加盐，加小半杯水（如果有自家酿的甜酒，加1-2勺匙，或者放点糖。 不喜甜味也可不加），加葱花