锅包肉

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  1.肉切片，放入姜3g，料酒10g，盐1g拌匀腌制一会
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  2.料汁：清水小半碗，糖30g，盐1g，番茄酱30g，白醋10g拌匀
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  3.淀粉2大勺，水2大勺，油20g拌匀
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  4.放入肉片拌匀
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  5.油温6成热，下锅炸至定型捞出，升高油温，复炸至表皮酥脆捞出