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炸酱面

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独家 · 1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.2万

老公和孩子都喜欢吃

作者: 贾翠丽

小技巧

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    6.姜切末
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    7.淀粉勾芡备用
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    8.锅中放适量油,油热放入肉沫
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    9.炒至肉沫变白,放少许料酒去腥
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    10.放入姜末,加入甜面酱和黄豆酱
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    11.炒至酱香味,加入盐、生抽、老抽、鸡精
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    12.放入青辣椒和蒜薹
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    13.翻炒几下,放入备用的淀粉水
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    14.炒好的酱
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    15.水开 下面条,煮3-5分钟
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    16.捞出面条,放入炸好的酱,炸酱面就做好了
  • 小贴士

    放入甜面酱和黄豆酱的时候,记得小火,避免糊锅。

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