酸汤乌鱼片

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  1.乌鱼一条
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  2.将生姜/大葱/蒜剁碎加入鱼中，然后再加入胡椒/料酒/土豆粉然后搓揉搅拌，多搅拌一下。（备注：此处清洗配料适当放入）
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  3.搅拌后加入清水，清洗干净鱼上的血渍。（备注：多清洗几遍，不然腥味很重。）
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  4.清洗后用漏勺将鱼水分漏干，然后加入酸菜鱼调料包里的腌鱼包，再加入10克盐/5克胡椒/10克料酒，多搅拌一下让配料更入味，放置一旁腌5-10分钟，（备注：切记时间短了鱼没盐味）
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  5.准备配料：生姜/蒜/泡椒/小米辣/泡姜/酸菜/大葱/小葱切好放置盆中。(备注:根据自己的口味加入辣椒）