糖醋里脊

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  1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
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  2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
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  3.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
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  4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
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  5.将里脊条放入面糊中挂糊。