XO酱鲍鱼煲仔饭

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  1.准备各种材料：鲍鱼、西兰花、玉米、芹菜、鲍汁、XO酱、蠔油。鲍鱼壳不要丢掉，可以拿来煲汤。
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  2.香米提前浸泡好，蠔油加开水调开。
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  3.芹菜切丁，玉米剥粒。
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  4.鲍鱼加生粉抓洗干净。
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  5.鲍鱼切花刀方便入味和口感更好。竖向垂直切，横向斜刀45度切。