荸荠熘猪肝

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• 1.荸齐去皮切成园片用淸水浸泡待用.猪肝洗净切成长方片用盐.料酒生粉浆一下.
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  2.荸荠洗干净,削去表皮.
• 3.炒锅上火放少许色拉油,苞.姜末香锅滑炒猪肝片,放入少许白糖,生抽和盐翻炒装盘即城.
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  4.把去皮的荸荠切成园片.
• 5.成菜特点:猪肝滑嫩,荸荠脆爽,口味咸鲜.