香辣爆炒花甲

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  1.花甲用盐水洗净吐沙
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  2.水开放入花甲，加入葱姜料酒。
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  3.烫开壳后捞出。
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  4.调一个料汁，一勺九菇鲜，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
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  5.倒油，放葱姜蒜，小米辣。