香爆蒜姜猪肝

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  1.猪肝净洗切片，去泡血水，中间换水。
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  2.红椒，蒜，姜剁碎备用。
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  3.片切好猪肝，入姜碎腌十三分钟。一勺生抽，半勺蚝油，适量生粉，清水搓咘成水淀水淀粉备用。
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  4.油热爆香蒜片。
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  5.猪肝翻炒变色，出锅备用。