糖醋排骨

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  1.排骨已经，冷水下锅焯水，焯好水后，温水洗净备用
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  2.锅热下油和冰糖炒糖色
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  3.炒好的焦糖色，转小火
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  4.排骨倒入锅中（可以用锅盖挡着自己，以免被溅到），快速翻匀
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  5.转中火，放料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋，生姜炒出香味