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6.粉色面团
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7.斑斓粉
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8.绿色面团
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9.做好的面团都包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
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10.冷藏好的面团从冰箱取出称重分克数
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11.白色水油皮25克一个，彩色油皮分别为10克一个，因为我要做渐变色的，大家如果做纯色的可以20克一个油皮
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12.把水油皮包裹住彩色油皮，像包包子一样包好盖保鲜膜，然后擀成牛舌状卷起来（这步录视频了没有拍图片）下边是第一遍开酥，颜色特别治愈
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13.第二遍开酥，如果大家不知道怎么开酥。可以去看我的昙花酥教程
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14.然后开始分馅料，每次开酥之后都要加盖保鲜膜
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15.馅料一个20克，不能太小，不然做出来的花酥内馅不均匀
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16.把第二遍开酥后的皮，两头包裹，按压
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17.擀开包上馅料
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18.在虎口处团成包子 捏紧底部收口
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19.莲花酥的前期步骤参考四叶草酥，一个圆形中心定点，先切4下，再切4下，把花型相对翻转得到一个四叶草酥
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20.把花瓣顺时针旋转得到一个莲花酥的前期
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21.再用剪刀✂️把花瓣中间顺时针剪开，这时莲花酥已经很像了
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22.顺时针调整捏角
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23.再做一个
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24.用纯蛋黄液刷中心
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25.撒上芝麻
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26.烤箱150度预热5分钟，入烤箱中下层，上火120度下火140度烤25-30分钟
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27.烤10分钟的样子
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28.叮出炉啦，果蔬粉出炉会褪色，颜色很清新，渐变色特别好看
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29.好了，莲花酥亮个相吧
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30.大家觉得哪个更好看呢
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31.重生之我在花酥界考研
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32.今日份的昙花酥也是独一份的惊艳
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33.四叶草酥也不落下风
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34.这一期花酥和大家说再见啦
小贴士
1.火候不要太高，出炉后一定要放凉再包装
2.刚出炉的口感不太好，建议放一天回油后口感超级酥