梭子蟹蒸鸡蛋

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  1.准备梭子蟹1只，鸡蛋2个。
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  2.梭子蟹颁开，去底盖，去鳃，去胃，用刷子洗净
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  3.鸡蛋加料酒，盐，胡椒粉，打匀。
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  4.把梭子蟹对切，放入开水烫4分钟，捞出。
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  5.把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里，搅拌好，倒入大盘。