酸菜鱼

做法 将做法保存到手机

• 1.鱼，杀好切片。因为我买的鲫鱼较小就整条煮了。最好切片，鱼肉更嫩更鲜。
• 点击查看大图
  2.起锅做油，爆香花椒，干辣椒，放入酸菜，小米辣，豆瓣酱爆炒，加入水，放入鱼煮开即可。
• 3.水开以后，呈入盘中，撒上香菜。

小贴士

鱼洗好之后，记得用盐，料酒，花椒面，辣椒面糟一会儿，更入味。