干煸鱿鱼须

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• 1.鱿鱼须洗净，下开水烫
• 2.烫好的鱿鱼须晾一下，放料酒腌制一会儿
• 3.腌好的须子沾上鸡蛋液再裹生粉
• 4.点火起锅，放比平时炒菜油多一些，下鱿鱼须煸，有黄色时就可盛出备用
• 5.锅热后放油，下花椒和姜丝炒出味时放辣椒炒几下倒入鱿鱼须，接着放糖和盐即可