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烩麻食

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我们家爱吃这个，所以做得很多？大家可以按自己量来调整。这个是陕西人爱吃的，原来家里就是用实时的蔬菜来做麻食，所以蔬菜是可以换的。新鲜实时即可。

作者: 浩言桑63

用料

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小技巧

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    6.开始捏捏猫耳朵。将揉好的面用擀面杖擀成厚度一小手指厚度即可
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    7.将面饼切成0.5厘米的小正方形。菜单沾一些面粉，面饼也洒一些面粉，以免切的过程面团粘一起了。
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    8.用大拇指将小正方形按成猫耳朵形状。这是技术活哦，用大拇指按住对角处，往里轻轻一按就出来了。
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    9.将弄好的猫耳朵放入煮好的菜里，猫耳朵下锅后容易结成一团，所以要边下边搅拌
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    10.准备一个鸡蛋，向锅里冲一个鸡蛋絮，锅里会有鸡蛋的香味
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    11.猫耳朵熟透后，放入适量盐，味精，葱沫。准备出锅
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    12.猫耳朵熟透后，放入适量盐，味精，葱沫。准备出锅

    • 小贴士

    在准备猫耳朵的过程中，可以洒一些面粉，可以防止面团粘在一起，面团和砧板，菜刀黏在一

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