抹茶方蛋糕

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  1.备好蛋糕用料。
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  2.分离蛋白，加入2克塔塔粉和3滴柠檬汁。
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  3.用电动打蛋器低速打成泡泡，加第一次糖，在加第二次改用中速，加第三次糖用高速打至硬性有纹路，成尖角不掉落。
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  4.蛋黄加入10克糖，50克油，50克牛奶拌匀。在加入低粉100克过筛翻拌匀。
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  5.加5克抹茶粉翻拌匀。