排骨炖土豆

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  1.排骨洗净晾干，下酱油，蚝油，鸡粉，白糖，料酒腌30分钟；
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  2.土豆切块炸金黄色备用；
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  3.准备花椒，葱姜蒜；
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  4.小火下锅爆香；
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  5.香味出来了下排骨炒一下，炒久一点，直至水分炒干，然后装砂锅里下水，盖过排骨，下土豆，盖锅盖大火烧开转小火炖30分钟左右；