鸡蛋饺

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  1.把鸡蛋，小葱，芹菜，洗净备用。
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  2.猪肉剁成肉沫，放少许蚝油，酱油，盐，淀粉，葱白腌制。
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  3.鸡蛋打碗里搅拌均匀，葱，芹芹切成段。猪肉按顺时针方向搅拌上劲。
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  4.开中小火，炒锅放一点点油，拿一小勺的鸡蛋液慢慢倒入锅里。
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  5.趁蛋液没有凝固，快速放入肉沫在蛋液的中间。