蛋糕卷

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• 1.把蛋白和蛋清分离放入不同的两个容器，（注意:容器内应无油无水保持干燥)
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  2.蛋白加入白醋打发，分三次加入白糖，打成干发性发泡。
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  3.容器倒置，蛋白不掉下来就说明己经打好了。
• 4.蛋黄加入牛奶和色拉油充分拌匀，油奶不分离。
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  5.蛋黄液中加入筛好的低粉，拌匀。