烧茄子

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  1.茄子去皮切片，切片改刀，轻轻的划否则两半，划刀是为了茄子煎的快一点，不在茄子上划刀也可以的
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  2.蒜拍成蒜沫，爱吃香菜的也可以切点香菜沫
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  3.热锅凉油，油适量，喜欢清淡点的少点油，把茄片放入锅中依次放好煎，煎到两面金黄色优疙巴即可，煎好的茄片盛出当盘子里，煎最后的茄片时放入一个大料提香，
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  4.晚上忽然停电了拍的有点不清楚，切片煎好，把前面煎好的切子斗倒锅里用铲子开会翻炒，翻炒的同时把茄子用铲子倒碎，不用太碎差不多就行，调味盐味精翻炒均匀，放入蒜末关火
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  5.香喷喷的茄子，配米饭特下饭