酸辣土豆丝

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  1.将土豆切丝洗净 青辣椒切丝干辣椒切段
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  2.锅中放入适量油 将干辣椒放入 待辣椒炒至颜色变深将土豆丝放入翻炒
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  3.待炒至六成熟时放入适量的陈醋 白醋 盐 味精 鸡精调味
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  4.待土豆丝炒熟时放入青辣椒丝 和事先许备好的辣椒油 翻炒均匀出锅即可

小贴士

由于土豆丝含淀粉 为了炒出的效果更好 看美明亮清爽可将土豆丝多洗多洗几遍 放阵醋白醋是为了突出陈醋的香和白醋的酸