炸肉酱

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  1.先将锅烧热，把花生米放进去焗一下，花生米皮炸开，关火，留备用
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  2.各种食材切好备用，将肉丁与蒜泥放一起，放入适量糖，料酒，五香粉腌制五分钟，备用
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  3.将油锅烧热至七成，倒入已腌制好的肉丁，进行翻炒
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  4.再放入虾皮，豆干
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  5.待以上食材煸炒一会，放入干黄酱与甜面酱