酸辣土豆丝

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  1.先将土豆切片，再切成细丝，放在清水中浸泡五分钟，冲洗掉淀粉再捞出
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  2.锅中放入适量油，加入红干辣椒爆出辣味，注意要小火不要爆焦了，
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  3.一分钟后倒入土豆丝翻炒，炒五分钟后加入适量盐，
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  4.每次炒土豆丝，我都会加点腌辣椒丝（妈妈腌的），这样炒出来更香
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  5.待土豆丝翻炒变色后，再适量加点蚝油提鲜，根据个人口味，酸辣土豆丝就可以出锅啦，