炸茄盒

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  1.肉沫加入，盐、料酒、鸡蛋，姜沫拌匀腌10分钟。
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  2.将鸡蛋、面粉，再加少许盐，少许花椒面，水拌匀。
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  3.粘度和酸奶差不多。，也可以再稠一点。
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  4.茄子切成厚片儿，然后中间切一刀，不要切断。
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  5.在茄子中间塞上肉末。