，炒肝尖

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• 1.猪肝切片，用料酒，盐，淀粉抓好。
• 2.黄瓜切片，葱，姜，蒜，切碎，备用。
• 3.热油暴葱花少许姜蒜香味，
• 4.放入猪肝迅速翻炒，放入多点酱油，炒到全部变色，放黄瓜片。
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  5.炒匀后将其余没用的姜蒜末全部放里边翻炒，放少许味精水，就可以出锅了。