红烧肉

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  1.把肉用清水焯一边，切记肉一定要冷水下锅
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  2.把肉捞起沥干备用
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  3.放入少量的油把冰糖炒成胶状即可
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  4.冰糖成胶状时把肉放下去炒
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  5.这时放入生姜继续炒一下，再放入八角。然后倒入烧好的热水，水要没过肉的表面。。用大火煮～～！