苦瓜炒鸡蛋

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  1.苦瓜切片，加盐拌均匀，放5分钟左右（可去苦味）后洗掉，用开水烫下捞起
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  2.把鸡蛋打在碗面，加少量盐，拌打均匀
• 3.锅放油加热，放苦瓜炒熟，再倒进准备好的鸡蛋，换小火煎。等鸡蛋熟了就可起锅，再放少许酱油即可