红烧肉

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  1.把五花肉切成片，在水里焯了一下，捞出来控控水，锅里放油，油烧热了把肉放油锅里炸一下，捞出来控控油，锅里的油倒出来，剩一点就行了，放入冰糖，小火炒化，别把糖炒糊了，然后把肉放里面翻炒，翻炒的同时放入葱，姜，八角，花椒，酱油
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  2.炒的差不多了加入热水，水差不多没过肉就行了，大火烧开，然后小火煮，等到水煮的差不多的时候就行了
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  3.煮好的肉捞出来一块一块的码好，然后放在锅里蒸一会，想吃入口即化的就多蒸一会

小贴士

五花肉用油炸一下会把肥肉里的油炸出来一部分，不想吃入口即化的那种可以不用蒸，吃起来筋道