下载APP
打开APP，查看视频做法>>

土豆炖排骨

6.4万点赞 · 1676收藏

39.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.6万

打开APP收藏菜谱

土豆炖排骨是人人都爱的家常菜。 土豆配上醇香的排骨。滋滋诱人。 一点点的改变。将有不一样的味蕾震撼…土豆炖排骨，荤素搭配，营养全面，更是适合老人孩子吃哦，是道超级好吃的下饭菜！

作者: 梓瑜妈妈

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.排骨倒入一个容器，倒入2勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，5克盐，5克糖，5克十三香粉1勺老抽…腌制15分钟，勺子如图片中大小的铁勺子
  • 点击查看大图
    7.锅里倒入适量油，把滤干水分的土豆块中火炸至金黄…
  • 点击查看大图
    8.炸好的土豆块，特别香…
  • 点击查看大图
    9.锅里倒入适量油，放入蒜姜片小火爆香
  • 点击查看大图
    10.然后倒入腌制好的排骨…
  • 点击查看大图
    11.把排骨翻炒片刻后倒入葱段和八角继续煸炒一下…
  • 点击查看大图
    12.这个时候把火关小，用腌制排骨的盆子还留下的一点调料汁，倒入适量清水然后再倒入锅中的排骨…调大火把汤汁煮开
  • 点击查看大图
    13.大火煮开后，盖上锅盖，中小火焖30分钟…
  • 点击查看大图
    14.时间焖到三十分钟，中间适当翻炒排骨，焖到汤汁还剩下一半，倒入炸好的土豆块…
  • 点击查看大图
    15.大火焖10分钟…
  • 点击查看大图
    16.10分钟后，汤汁浓稠了，这个时候撒入芹菜梗，倒入水淀粉勾芡收汁…
  • 点击查看大图
    17.一道香喷喷的入味的下饭菜土豆焖排骨就出锅啦…

    • 小贴士

    土豆炖排骨，做法太多种了，无论怎么做都好吃，土豆块也可不用炸直接下锅焖，就加长焖的时间就好，但是我真心觉得炸过之后，土豆不会焖的太烂，特别香糯！另外可以不放老抽…颜色就不会太深！排骨可以事先绰水，这样就不要浸泡这么久了…加入芹菜梗，我觉得特别清香，但不喜欢的朋友可以不加哦…

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活