凉面

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  1.放水煮面，面条不宜煮太久，煮太熟容易成陀
• 2.面条煮到六七分熟就捞起来用凉水过滤一下，冷却之后沥干，把胡萝卜也抄一下水，捞起来冷却
• 3.在热锅煎一点油，把油煎熟，油煎好之后冷却
• 4.把面条放进一个干净的大碗里面，放面进去，放一点熟油拌一下，拌匀之后就可以放调料了，均匀的拌好就可以开吃了

小贴士

面条我用的是咸水面条，细细的圆圆的那种面条，很好吃的，最好不用扁扁的面，个人觉得容易沾一块了，一坨一坨的