小炒藕丁

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  1.准备食材。
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  2.藕去皮洗净切丁，切后一定放入清水浸泡，防止氧化发黑，而且能去掉一些淀粉。
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  3.双椒切丁，葱白大蒜切片。
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  4.郫县豆瓣剁细备用。
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  5.热锅冷油，油温起来后下蒜片葱白，出香味后下豆瓣煸炒。