苦瓜炒鸡蛋

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  1.葱姜蒜洗净，葱姜切末，蒜切片。
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  2.将苦瓜洗净，从中间切开，去籽，顶刀切片。
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  3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
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  4.取小勺放10克淀粉，加少许清水，调匀备用。
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  5.锅中放清水烧开，将苦瓜焯一下捞出备用。