啤酒焖猪脚

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  1.猪脚剁成小块，凉水下锅。开锅后，沸水在煮2-3分钟
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  2.锅中放油，依次下入郫县豆瓣酱和番茄沙司，微火炒熟
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  3.倒入猪脚，翻炒。充分炒掉水汽（猪脚皮微黄没有滋滋的声音）
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  4.倒入啤酒，持平略低猪脚即可。加糖和鸡粉烧开，倒入高压锅中
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  5.放入花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香等炖料。闷制25分钟