炒鸡丁

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  1.准备材料，洗净如图切好。
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  2.把鸡肉丁用干淀粉拌匀。
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  3.点火起锅，多放点油，热锅冷油放入花生炸熟盛出，接着用炸花生的油把鸡肉丁滑散变色盛出。
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  4.用锅内余油煸香青椒、葱、姜、香辣酱，放入花生与鸡肉，再加入适量料酒和生抽，翻炒2分钟出锅。