皮蛋瘦肉粥

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  1.准备材料：泡好的大米和少许糯米，至少20分钟，皮蛋切丁，瘦肉切片，放酱油、盐、生粉、胡椒粉、花生油腌制！
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  2.把泡好的米用擀面杖擀碎，可以缩短熬粥时间，还香糥
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  3.水烧开后，放进擀碎的米，煮15分钟左右，期间不停搅拌，以免沾锅
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  4.然后先放皮蛋，煮2分钟左右，放瘦肉，放少许胡椒粉去腥
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  5.撒上葱花，出锅！