炝牛心菜

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  1.牛心菜用手撕成适当大小。
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  2.花椒，辣椒洗净，蒜瓣拍下，姜切片备用 。
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  3.锅内放油，略多烧热，花椒放在笊篱中下锅炸出香味，捞出。
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  4.锅内放入蒜瓣，姜片，辣椒爆香。入牛心菜，煸炒后加入盐，少许生抽，大火爆炒3分钟起锅，加入适量香醋，美味ok